鳥肉の本当のおいしさを味わっていただきたく、
とれたものをその日のうちに食べていただく事にこだわって仕入れています。

さばく時間を最短に抑え鮮度のいい状態でお出ししています。

ももに関しては赤身肉の旨みと脂質のしっかりとした肉質を味わっていただきたいとの思いから宮﨑産の地鶏を直接仕入れています。

「鳥さこ」では、お客様にとって『楽しい場所』を提供する為に、
接客とおいしい食材とお酒に力を常に注いでいます。

鳥さこ四つのこだわり

其の一
肉、素材へのこだわり

肉は冷凍したものではなく、とれたての新鮮なものを使い、野菜は地元でとれたものを使っています。もも肉は宮崎地鶏を仕入れています。

其の二
タレへのこだわり

鶏肉にあう味噌タレを半年間試行錯誤してつくりました。ぜひご賞味ください。

其の三
コンロへのこだわり

オーナーこだわりのコンロを使用しています。現在は廃盤になって入手困難なものでしたが、最高の素材を最高のコンロで味わっていただきたいと思います。

其の四
お酒へのこだわり

種類をたくさん置くのではなく鳥焼肉にあうお酒を厳選しています。お酒を楽しみに来られる方も多くいらっしゃいます。

店長ごあいさつ

とりさこ店長

楽しい場所を提供したいという思いが一番にあり、その場所が鳥焼肉という形になりました。
お一人でも「鳥さこに行けば誰かがいるから行こう」と言うようなみんなが集まれる店にしたいと思っています。最高の鳥料理、お酒をご用意してお待ちしております。

インスタグラム

店舗情報

店名 鳥焼肉専門店「鳥さこ」
住所 京都府 京都市北区紫野上御所田町53
最寄り駅 地下鉄烏丸線 北大路駅
電話番号 075-205-0220
営業時間 平日 11:30〜14:00 / 17:30〜22:30
日曜日17:〜22:00
※閉店15分前ラストオーダー
定休日 木曜
※臨時休業を頂く場合もございますので営業日カレンダーをご確認ください。
その他 喫煙OK
駐車場あり(4台)
道順 地下鉄烏丸線 北大路駅 より徒歩10分
営業時間 17:30 ~ 22:30
ランチタイム 11:30 ~ 14:00
ラストオーダー 22:00
定休日 木曜、日曜日月1回(不定休)
クレジットカード 利用不可
禁煙席 喫煙席あり
駐車場 駐車場あり
平均予算 -
設備・サービス